外甥放假帶回一大盒明蝦,合併冰箱有的兩盒草蝦,省了解凍程序直接沖冷水後下鍋水煮;煮到殼紅半熟水起浮沫,將整鍋水倒掉半熟蝦沖冷水,蝦頭和身剪開分兩盤,再熱鍋倒入我用橄欖油低溫煉製的朝天椒辣油,小火溫油,再將蝦頭和身分開炒,蝦頭加蒜末炒熟一盤,蝦身炒熟淋朝天椒醬油拌好裝盤;蝦頭蝦膏將油染成絲滑暗紅色,吃膏吮殼好過癮;蝦身剝殼沾橄欖辣油混朝天椒醬油,味道再升一級,我不喝酒配原味可口可樂。
- Feb 04 Tue 2025 21:05
料理蝦
- Feb 02 Sun 2025 20:38
民權大橋 - 台北市内湖區
台北市内湖的民權大橋,不論我是自駕、搭公車我都喜歡拍攝橋上目光可及的風光,自駕用手機固定架,搭公車用手持;晨光,夕陽,橋樑,流水,信義區高樓,大直豪宅,内湖科學園區及高速公路的車水馬龍,任何時候都百看不厭。
- Oct 29 Tue 2024 19:15
獅球嶺
- Mar 28 Thu 2024 23:01
北后寺 - 宜蘭縣員山鄉
- Mar 06 Wed 2024 17:50
陽明山中山樓門前吉野櫻花盛開 2024
- Mar 02 Sat 2024 22:08
迷霧細雨中的櫻花 / 松園禪林
- Mar 02 Sat 2024 21:05
大漁樱 - 中正紀念堂
- Jan 10 Wed 2024 02:33
陽明山樱花初放2024